Artigianale Imperial stout, birra scura dalle note caramellate, 9°
€ 6.00
Birra chiara, fresca e fragrante dal gusto fine e delicato.
€ 4.00
Una birra dal corpo morbido e rotondo, con un delicato retrogusto di mandorla.
€ 5.00
Una birra dalla schiuma bianca e fine di lunga persistenza con un color giallo carico con una lieve velatura omogenea.
€ 6.00
Bionda belga,Strong ale con aromi di frutta, spezie, malto ed erbe aromatiche, 8.5°
€ 4.00
Artigianale strong Ale
Dal colore ramato intenso con schiuma fine e abbondante. Al naso ha un avvolgente bouquet di toni speziati e fruttati.Il corpo pieno e la bevuta dominata dalla dolcezza del malto la rendono facilmente godibile malgrado il suo alto tenore alcolico. L'esperienza è complessa e si conclude con un retrogusto armonioso in cui il luppolo è appena percettibile.
€ 6.00
Artigianale scotch ale ramata
Birra dal colore ramato carico, prodotta con una percentuale di malto whisky affumicato con legna di torba. al naso il torbato è subito evidente insieme a sentori di malto e caramello. In bocca si presenta dolce e corposa con tenui note di affumicatura. l'amaro del luppolo è appena percettibile e ben bilanciato dalla componente maltata.
€ 6.00
Artigianale Birra ambrata dalle note maltate, gradevolmente dolce, 7°
€ 6.00
Artigianale Affumicata
Rauch di Alta Fermentazione dal colore Dorato intenso. Le note affumicate dominano il naso, i sentori ricordano la pancetta, lo speck affumicato e la scamorza, le note di malto non affumicate completano il tema olfattivo con rimandi al pane e alla sua crosta ,al miele, al caramello e alla frutta secca. Il sorso fa il suo ingresso in bocca con un accenno di dolcezza ma si completa la bevuta con una buona secchezza finale e con un pizzico di amaro.
€ 6.00
Double India Pale Ale
Double India Pale Ale di alta fermentazione, estremamente luppolata. Presenta un colore dorato carico e dal tenore alcolico importante, ma ben nascosto. Birra leggermente secca, fa emergere al meglio le note aromatiche ed intense dei luppoli americani utilizzati.
€ 6.00
Strong Ale
Strong Ale dal colore dorato, caratterizzata dai profumi tipici dei lieviti belgi, alla bevuta compare un’importante carbonatazione che ne conferisce un’imponente schiuma bianca. Presenta un gusto fruttato ed agrumato, con un tocco particolare di frutta a polpa gialla. Corposa, grazie anche al suo tenore alcolico, con finale leggermente amaro. Premiata come grande birra dalla guida alle birre d'Italia 2019 per la categoria Grande Birra.
€ 6.00
Artigianale white IPA non filtrata
Una birra bianca con utilizzo di frumento ed avena non maltati, dal tipico colore opalescente delle wit americane. Un aroma inebriante dall'agrumato al floreale ai frutti tropicali, dato dai luppoli Citra e Sorachi utilizzati in Dry Hopping. Il gusto è leggermente acidulo ma con chiusura dolce, l'amaro è ben celato dal dolce dell'avena.
€ 5.00
Artigianale black IPA
Una birra scura dal corpo leggero ottima per cambiare marcia nei momenti no. Al naso agrumato e tostato si fondono in una sensazione olfattiva strabiliante data dall'uso dei luppoli Citra e Cascade. Al gusto il tostato del malto lascia spazio ad un piacevole gusto d'agrume, chiude leggermente amara con sentori di liquirizia.
€ 5.00
American Pale Ale
American Pale Ale dal tono Ambrato Intenso di Alta Fermentazione. Caratterizzata da una schiuma a grana fine e pannosa, dal profilo intensamente agrumato, sempre in equilibrio. Leggere note di biscotto e di miele con un finale decisamente amaro. Importanti note di frutta tropicale.
€ 6.00
Artigianale Milk Stout
Bubala è una birra dal colore ebano e dalla schiuma compatta di color nocciola chiaro. Al naso si avvertono le note tostate tipiche dei malti scuri utilizzati, i sentori erbacei del luppolo rimangono sullo sfondo. Al gusto si avverte un bouquet complesso di sapori che vanno dalla nota maltata e tostata, derivante dalla base dei grani, ai sentori erbacei del luppolo. Sullo sfondo si percepisce la nota dolce e sapida del siero di latte di bufala. Deciso l’amaro sul finale.
€ 6.00
Artigianale
€ 5.00
Artigianale
€ 6.00
Artigianale
€ 6.00
Artigianale
€ 6.00
Artigianale
€ 6.00
Artigianale
€ 6.00
Artigianale
€ 5.00
Artigianale
€ 5.00
Artigianale
€ 6.00
Artigianale
€ 6.00
Pils Artigianale
€ 6.00
Pale Ale Artigianale
€ 6.00
Red Ale Artigianale
€ 6.00
Stout Ale Artigianale
€ 6.00
Lager Chiara Artigianale
€ 6.00
IPL Artigianale
€ 6.00
Artigianale
€ 5.00
Artigianale
€ 5.00
Artigianale
€ 6.00
Artigianale
€ 6.00
Artigianale Dubbel Ale
€ 6.00
Artigianale
€ 6.00
Artigianale
€ 4.00
Artigianale
€ 5.00
Artigianale Hells senza glutine
Helles chiara, con leggere note di miele e crosta di pane, presenta una luppolatura moderatamente alta ma non dominante sul malto. L' amaro si sofferma sul palato, col suo retrogusto insistente che va a bilanciarsi, in modo perfetto, col gusto dolce del cereale. La luppolatura, infatti, si presenta sulle papille gustative come floreale e leggermente speziata, con un profilo di fermentazione pulito, tale da rendere la birra secca e decisa, dal colore paglierino.
€ 6.00
Artigianale Bock
Birra a bassa fermentazione, della famiglia delle Lager tedesche. Rossa rubino, dai sapori di malto e caramello. Nel bicchiere si presenta con un bel cappello di schiuma bianca. Il profilo olfattivo è giocato sui malti, con note biscottate, caramellate e di frutta matura. Esprime 5,8 gradi alcolici, ma una birra fresca e beverina, grazie alle caratteristiche dell'acqua di montagna di Vaie. Di medio corpo e ottima armonia, gusto equilibrato leggermente abboccato con retrogusto persistente di frutta rossa fresca. Ottima alternativa alle birre chiare per chi ama un sapore più intenso e complesso.
€ 6.00
Artigianale Pils
Birra a bassa fermentazione in stile Pils dal colore dorato e dalla schiuma fine, abbondante e persistente. Al naso è ricca e intensa, con note floreali e un profumo di agrumi che deriva dall'utilizzo di luppolo Cascade in dry hopping. In bocca è equilibrata e la frizzantezza pulisce bene il palato. Corpo leggero, ottima armonia, gusto equilibrato e secco dove predomina il luppolo con un piacevole retrogusto amaro accompagnato da sensazioni di malto fresco. La pregiata acqua di Vaie caratterizzata da elevata dolcezza e bassa percentuale di minerali utilizzata pura senza trattamenti dona al prodotto una dissetante freschezza e una straordinaria fluidità.
€ 6.00
Artigianale IPL
Le India Pale Lager, di recente e sempre più crescente diffusione, sono birre a bassa fermentazione, ben luppolate e con dry hopping come le cugine IPA, le quali esulano dalla categoria pilsner soprattutto per la diversa scelta di luppoli, al fine di evitare sovrapposizioni. Si presenta nel bicchiere di un colore giallo paglierino. All'olfatto un forte aroma agrumato, con sentori di frutti tropicali e sottofondo di crosta di pane. Al gusto domina un amaro leggero (50 IBU) seguito da una lieve nota di malto. Finale lungo secco e pulito.
€ 6.00